嗨!先來說說我們對這支咖啡的整體印象:
「這支配方是巴拿馬產區的水洗加日曬各半,
傳統的製程下,保留了中美洲優異的甜度,
又不會帶有過度發酵的味道,很適合不想太黏膩厚重的夏天~
前段帶有熟橘子汁般的甜,柔和不高的酸質,
中段開始榛果的香氣明顯,
巧克力糖的甜感中,還有著淡淡的奶香。
整體喝起來,讓我想到小時候常常吃的那種,
有點高級,有點Fancy的盒裝巧克力~
就是一打開,心情就會很好的那種『禮物』。
總而言之,做黑咖啡、加牛奶,都好喝。
想要萃成調飲的基底也超適合!
甜度夠,也歡迎私訊我們詢問冷萃咖啡的做法噢!」
接著,一起認識咖啡豆的生長背景與處理方式:
國家:巴拿馬(Panama)
莊園:哈特曼莊園(Hartmann Estate)伊莉塔莊園(Eleta Estate)
處理:配豆比例為水洗50%,日曬50%
品種:Caturra
高度:1900~2200M
【ROASTED BY THE RISING COFFEE】
- 使用半熱風烘豆機
- 中烘焙(Medium Roast)
- 烘焙日期獨立標印於個別包裝
- 此款包裝為227克